|
|
Geitekaas En Avocadosalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 avocado′s
2 geitekaasjes van 100 gr
200 gr rucola
croutons (liefst zelfgemaakt)
pijnboompitjes
1 pomodori
100 Gr Zeeuws Spek (of katenspek)
Olijfolie, 1/2 citroen en wijnazijn
Alfalfa
Voorbereiding:
Leg per geitekaasje 2 plakken Zeeuws spek klaar in T-vorm en wikkel de geitekaas erin.
Snij de avocado doormidden en ontpit, maak van het vruchtvlees smalle repen in de lengte. Was de rucola en leg dit op het midden van een bord.
Bereidingswijze:
Geitekaasjes 1 min per kant bakken op middelhoog vuur tot de binnenkant zacht is.
Rucola besprenkelen met olijfolie, wijnazijn met citroensap. Avocado over de rucola draperen en topping van pijnboompitjes, croutons, pomodori en zeste (citroenschil geraspt). Bedjes maken van alfalfa om de kaasjes op te leggen
|
|
|